新しい“食”を世に発信！【総料理長・料理長候補】★東証二部上場
株式会社 安楽亭 ／ 新しい“食”を世に発信！【総料理長・料理長候補】★東証二部上場 ／ 安楽亭グループの総料理長／料理長（メニュー開発など） ／ 求人情報 ／ 転職サイト[PROSEEK]
PRポイント
独創的な発想とアイディアを料理に！
東証二部上場の『安楽亭グループ』が活躍の舞台
東証二部上場の『安楽亭グループ』が活躍の舞台
焼肉レストラン『安楽亭』を中心に、
『炭火焼肉 七輪房』『炭火焼肉 花炎亭』『上海菜館』『和食 春秋亭』『炭火 からくに屋』
『イタリアン AGRICO』『Cafe Bean's』など、
様々な業態の店舗を国内外に約230店舗展開している当社。
創業より56年間に渡って、
お客様に“満足”と“美味しい”を提供するため、
日々、進化と挑戦を続けています。
2017年のベトナムへの海外進出を皮切りに、
翌年には同国に２号店をオープン。
今後も、国内・海外問わず、積極的に新規出店を計画しています！
目標は【2030年までにグループのグローバル売上1000億円】。
更なる事業拡大を目指す当社で、
あなたの“新しい力”をお貸しください。
老若男女問わず愛されてきた「安楽亭」というブランドを、
一緒に盛り上げていきましょう！
『炭火焼肉 七輪房』『炭火焼肉 花炎亭』『上海菜館』『和食 春秋亭』『炭火 からくに屋』
『イタリアン AGRICO』『Cafe Bean's』など、
様々な業態の店舗を国内外に約230店舗展開している当社。
創業より56年間に渡って、
お客様に“満足”と“美味しい”を提供するため、
日々、進化と挑戦を続けています。
2017年のベトナムへの海外進出を皮切りに、
翌年には同国に２号店をオープン。
今後も、国内・海外問わず、積極的に新規出店を計画しています！
目標は【2030年までにグループのグローバル売上1000億円】。
更なる事業拡大を目指す当社で、
あなたの“新しい力”をお貸しください。
老若男女問わず愛されてきた「安楽亭」というブランドを、
一緒に盛り上げていきましょう！
自分が創る独創的な料理でお客様が笑顔になり、喜びを感じることができる仕事です。
仕事内容
■他店にはない付加価値の高い料理を開発し、お客様へ提供してください。
≪具体的な仕事内容≫
◎お客様のニーズに応じた新しいメニューの作成
◎業態に合う独創的な料理メニュー・デザートの開発、提案
◎商品開発に向けたマーケティング
◎各ブランドの特性にあった商品コンセプトの設計
◎各種料理の味の調整、統一、決定
◎各種料理の盛り付け方の調整、統一、決定
◎関連部署との連携 など
★「今、お客様は何を求めているのか？」
常にこの点にアンテナを張り、流行の最先端をいく商品の開発を行ってください。
また商品コンセプトの設計もお任せしますので、
コンセプトの企画から試作・提案・導入まで、一貫してお願いします。
商品づくり全体に関わっていただきますので、
本社メンバー、商品企画メンバーと連携を図りながら業務を進めてください。
≪具体的な仕事内容≫
◎お客様のニーズに応じた新しいメニューの作成
◎業態に合う独創的な料理メニュー・デザートの開発、提案
◎商品開発に向けたマーケティング
◎各ブランドの特性にあった商品コンセプトの設計
◎各種料理の味の調整、統一、決定
◎各種料理の盛り付け方の調整、統一、決定
◎関連部署との連携 など
★「今、お客様は何を求めているのか？」
常にこの点にアンテナを張り、流行の最先端をいく商品の開発を行ってください。
また商品コンセプトの設計もお任せしますので、
コンセプトの企画から試作・提案・導入まで、一貫してお願いします。
商品づくり全体に関わっていただきますので、
本社メンバー、商品企画メンバーと連携を図りながら業務を進めてください。
食材にもこだわりながら、商品コンセプトを企画していきます！
応募資格
■高校卒業以上
■以下、いずれかのご経験をお持ちの方
◎料理・調理の知識精通している方
（料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など）
◎10年以上のキッチン業務の経験をお持ちの方
◎メニュー開発経験をお持ちの方
◎本部にて商品開発業務の経験をお持ちの方
◎業態開発の経験をお持ちの方
≪以下の方は、歓迎します≫
・調理が好き、美味しいものを作るのが好きな方
・料理に対する探求心が強い方
・新しいお店、話題のお店、美味しいと評判のお店の情報に敏感な方
・流行に敏感で、新しいものが好きな方
・特定のジャンルに囚われず、様々な事柄に興味がある方
・既成概念に囚われずに、新しいアイディアを出せる方
■以下、いずれかのご経験をお持ちの方
◎料理・調理の知識精通している方
（料理ジャンル、調理工程、消費者の味覚、調味料、原材料、流通、原産地など）
◎10年以上のキッチン業務の経験をお持ちの方
◎メニュー開発経験をお持ちの方
◎本部にて商品開発業務の経験をお持ちの方
◎業態開発の経験をお持ちの方
≪以下の方は、歓迎します≫
・調理が好き、美味しいものを作るのが好きな方
・料理に対する探求心が強い方
・新しいお店、話題のお店、美味しいと評判のお店の情報に敏感な方
・流行に敏感で、新しいものが好きな方
・特定のジャンルに囚われず、様々な事柄に興味がある方
・既成概念に囚われずに、新しいアイディアを出せる方
雇用形態
正社員
勤務地
■東京・埼玉・千葉・神奈川・静岡・茨城・栃木・群馬にある各店舗
※希望勤務地を考慮します
※U・Iターン勤務を希望される方も大歓迎です
※ほとんどの店舗が車通勤が可能
≪勤務地の詳細は、下記HPをご覧ください≫
https://www.anrakutei.co.jp/
※希望勤務地を考慮します
※U・Iターン勤務を希望される方も大歓迎です
※ほとんどの店舗が車通勤が可能
≪勤務地の詳細は、下記HPをご覧ください≫
https://www.anrakutei.co.jp/
勤務時間
■シフト制（実働8時間）
※店舗により営業時間が異なります。
※変形労働時間制を導入しています。
【店舗の営業時間】
10：30〜翌5：00
※上記時間内で店舗毎に営業開始、終了時間が異なります。
○営業終了時間例
〜翌0：30、〜翌1：30、〜翌3：30、〜翌5：00
※約6割の店舗は翌1：30までに閉店します。
※店舗により営業時間が異なります。
※変形労働時間制を導入しています。
【店舗の営業時間】
10：30〜翌5：00
※上記時間内で店舗毎に営業開始、終了時間が異なります。
○営業終了時間例
〜翌0：30、〜翌1：30、〜翌3：30、〜翌5：00
※約6割の店舗は翌1：30までに閉店します。
給与
■総料理長：月給40万円〜50万円+賞与年2回
■料理長候補：30万円〜40万円+賞与年2回
※ご経験・ポテンシャルを充分に考慮し、決定いたします。
≪想定年収≫
・総料理長：540万〜670万円
・料理長 ：400万〜540万円
■料理長候補：30万円〜40万円+賞与年2回
※ご経験・ポテンシャルを充分に考慮し、決定いたします。
≪想定年収≫
・総料理長：540万〜670万円
・料理長 ：400万〜540万円
待遇・福利厚生
◎昇給年4回（四半期評価による）
◎賞与年2回（7月・12月）
◎各種社会保険完備
◎退職金制度(在籍3年以上対象)
◎交通費支給（規定あり）
◎役職手当
◎残業手当（一部役職手当に含む）
◎深夜勤務手当
◎食事補助
◎財形貯蓄制度
◎従業員持株会
◎社員割引（20％OFF)
◎制服貸与
◎インセンティブ制度
◎社内公募制度
◎独立支援制度
◎教育研修あり
◎賞与年2回（7月・12月）
◎各種社会保険完備
◎退職金制度(在籍3年以上対象)
◎交通費支給（規定あり）
◎役職手当
◎残業手当（一部役職手当に含む）
◎深夜勤務手当
◎食事補助
◎財形貯蓄制度
◎従業員持株会
◎社員割引（20％OFF)
◎制服貸与
◎インセンティブ制度
◎社内公募制度
◎独立支援制度
◎教育研修あり
休日・休暇
■シフト制（月9〜10日）
≪その他 休暇≫
・有給休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・育児休暇
・産前産後休暇
★年間休日113日
≪その他 休暇≫
・有給休暇
・慶弔休暇
・介護休暇
・育児休暇
・産前産後休暇
★年間休日113日
PHOTO CLIP
多くの人々に愛される「安楽亭」を盛り上げていきましょう！
安全安心にこだわった食材だけをリーズナブルに提供しています◎
様々なブランドの店舗を展開★
選考・応募について
画面内の〔応募ボタン〕よりご応募ください。
または直接、下記「担当」までご連絡ください。
※その際『プロシークを見た』とお伝えください。
応募から内定までは約2〜3週間を予定しています。
※応募の秘密は厳守します。
※面接日・入社日は相談に応じます。
※在職中の方も、ぜひご相談ください。
＜連絡先＞
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5アルーサＢ館4階 担当／木村 浩規
【E-mail】 saiyou@anrakutei.co.jp
または直接、下記「担当」までご連絡ください。
※その際『プロシークを見た』とお伝えください。
応募から内定までは約2〜3週間を予定しています。
※応募の秘密は厳守します。
※面接日・入社日は相談に応じます。
※在職中の方も、ぜひご相談ください。
＜連絡先＞
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5アルーサＢ館4階 担当／木村 浩規
【E-mail】 saiyou@anrakutei.co.jp
企業データ
［フードサービス］
【https://www.anrakutei.co.jp/】
| 設立 | 1978年 |
| 代表者 | 代表取締役社長／柳 時機 |
| 資本金 | 318億2380万円 |
| 従業員数 | 4543名 |
| 事業内容 |
焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営、 および飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動 |
| 連絡先 |
〒338-0001
埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5アルーサＢ館4階
担当／木村 浩規
【E-mail】 saiyou@anrakutei.co.jp |
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