品質保証・評価とは、あらゆる製品について、一定の品質を確保するための方策を打ち出す仕事です。評価とは、製品化される前段階で製品そのものに対する試験を行ない、不良品の発生を未然に防ぐ役割を担います。例えば、携帯電話の製造工程に工夫をし、不良品発生を防ぐのが品質管理、携帯電話の開発段階で機能の不具合を見つけるのが評価です。どちらの仕事もメーカーには不可欠で、家電、自動車などの機械メーカーのほか、医薬品業界や食料品業界にも存在します。